3月21日上午，2023食用菌全产业链（厦门）创新博览会在福建省厦门市佰翔会展中心隆重开幕，本次活动以“回归·筑梦”为主题，由中国食品土畜进出口商会、食用菌新种质资源创制国际联合研究中心、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会、福建省食用菌产业技术创新联盟主办，来自全国各地的专家学者、食用菌生产型头部企业、专业商超和餐饮行业买手以及食用菌全产业链上下游企业代表500余人参加开幕式。

  2023食用菌全产业链（厦门）创新博览会启用厦门佰翔会展中心一层全部展厅及室外展区，展览总规模超15000平方米。共设置智造创新馆、三产融合馆、产销对接馆三个主题展区。各展区功能明确，集中展示，专业融合，展销一体，是一次汇集传统与创新的大型综合展览，为今后的新型菌业展览夯实基础。届时位于佰翔会展中心二层的中国超市商品采购年会将与一层的食用菌全产业链（厦门）创新博览会实现上下联动、资源互通。