第十三届中国美食节暨第十一届国际美食博览会于2012年11月7日至11月11日在福州海峡国际会展中心成功举办。此次美食节以“海峡两岸、时尚美食”为主题，对台活动丰富多彩，前来参展和考察交流的台湾烹饪行业同行人数是历次餐饮盛会中最多的一次，成为一大亮点。

    国家商务部部长助理房爱卿宣布第十三届中国美食节暨第十一届国际美食博览会开幕。国际饭店与餐馆协会主席加桑·艾迪，中国饭店协会会长韩明，市委副书记、市长杨益民分别在开幕式上致辞。

　　杨益民在致辞中代表市委、市政府向莅临本次盛会的各位来宾表示热烈欢迎。他说，本届美食节是弘扬中华美食文化，促进海内外尤其是海峡两岸餐饮业大交流、大合作、大发展的一届盛会。作为中国八大菜系之一闽菜的发源地，作为本届美食节活动的举办地，福州市愿与各位朋友共同努力，把本届美食节活动办得更具特色、更有实效，大力推进中国美食文化与餐饮行业的创新发展和提升，让“舌尖上的中国”、“舌尖上的福州”更好地走向世界。借助本次美食节的良好平台，也热忱欢迎海内外嘉宾和各界朋友在福州多走走、多看看，增进对海峡两岸“有福之州”的了解和认识，进一步促进互利共赢、合作发展。

　　本届中国美食节由中国饭店协会、福州市人民政府共同主办。据介绍，本届美食节由美食展示、名厨表演、厨艺交流、技能竞赛和特色小吃展销等形式多样的餐饮美食系列活动组成。

　　本次美食节除了有来自台湾、香港、澳门的代表，还有美国、俄罗斯、西班牙、韩国、印度、泰国等近20个国家的厨艺大师来榕进行厨艺交流。