2015第九届（秋季）中国厦门烘焙展览会暨2015海西烘焙与咖啡展览会于11月24日-26日在厦门国际会展中心举行。展会为烘焙行业人士以及烘焙从业人员提供创新产品平台，为推动烘焙行业的新产品、新技术、新工艺等实际运用和发展注入推动力，促进了中国烘焙行业的全面健康发展。

    近20年国内的烘焙与咖啡业的展览会，都集中在广州、上海地区的春季。目前秋季烘焙与咖啡展览是空白，而秋季是中秋节后的生产企业的产品调整期，是烘焙与咖啡企业更新设备、原辅料企业推广产品的季节;是圣诞节、春节、元宵节等传统节日和婚庆喜事置办手信产品、伴手礼及商家更新店面货架产品的黄金季节。