5月26日，第十一届中国（厦门）食品博览会落下帷幕，虽然水平没有降低，但规模遭遇“滑铁卢”。由上届的近2万平方米下跌到本届的15000平方米。其主要原因有三：一是茶博会被叫停，展览项目缩水；二是食博会遭受省政府组织的5•18同类展的冲击；三是酒类展遭遇塑化剂、限酒令和投洽会葡萄酒展的冲击，可谓“四面楚歌”。

一个经商务部批准，经营十余年，在业内有一定影响力的展会，如何发展、如何走出困境，是一个值得思考的问题。

笔者认为：“食博会”摆脱困境的渠道有三：一是整合经营，联合本地与食品相关的多个展会，在食博会项下同期举办，共同造势，扩大影响，创造“虹吸效应”；二是扩展展览范围，增加展览内容。是否可考虑将绿色冷藏水果、蔬菜的展示交易和果蔬加工、冷藏、运输设备纳入其中，丰富展览内容；三是加大采购商邀请力度，增进参展实效，将泉、漳、龙乃至全省、两岸食品业纳入组展范围，扩大份额。

培育一个展会难度很大，毁掉一个展不费吹灰之力，厦门食博会的发展再次到了一个重要转折期，坚持与创新是发展的“秘诀”。祝食博会再接再厉、百尺竿头更进一步，打破难关，光明就在前面。

（会展协会 郑智）